Print this page来源：好评中文社区 作者：adu
如果不是亲眼所见，我不会想信世界上还有这么一号人，精通美食，广结朋友，夜夜在家大宴宾朋，无尊卑长幼之分，颇有孟尝君遗风。 无论你是达官显贵，还是穷困潦倒的北漂，不用预约，不用付费，就餐的时候直接上门，你就受到贵宾的待遇，享受黄门盛宴。
这个每日都举办的宴会的主人叫黄柯，川渝人士，五十年代生人，资深美食家。这黄柯是北京的一牛人，据说从前遇到一场车祸，车上11个人，10个人都死了，就他一个人活了下来，从此他大彻大悟，感觉名利如过眼云烟，欢乐就在眼前，于是乎，每日呼朋唤友，大宴宾客，渐渐形成了以吃喝玩乐为根本追求的饕餮组织。因为黄柯的饭局，也产生了一个新词汇：黄友会，也就是黄柯之友联谊会的简称。“黄友会”是在黄柯2003年过生日的宴会上，由前来祝贺的朋友们提议成立的。他们还出版了一本名为《黄客》的杂志，取的是黄珂名字的谐音，也是黄柯的客人的意思，《黄客》比市面出售的杂志还精美，内容多为诗词散文。
一日三餐，餐餐有人光临，最多时一顿饭竟有上百人参加，饭桌得翻三次台。这个宴会就是举办在北京望京区的一幢公寓楼里，每到吃饭的时候人们络绎不绝，有些人在饭桌上吃，第二拨人则在客厅看电视等待。你喝醉了还可以留宿，就这样一个交友的沙龙，日复一日的接待这不期而遇的朋友。他的举动，已经受到很多媒体的关注，黄柯的采访登上了凤凰卫视的《鲁豫有约》。
黄柯是“反烹饪”的人。他说，吃喝从根本上来说，是一种生理需要，而人们在其中附加了很多意义，使美食成为了文化。但是随着蔬菜和肉类的工业化，很多原料不再是以前的味道。尽管他从理念上“反烹饪”，但从享乐的角度他还是热爱美食，并且对美食有颇多研究。他在家自制腊肉、泡菜，味道不知道比外面强上多少倍。他有很多拿手好菜，从山珍海味到面食点心，无一不精。他认为味道组合成为美食同音符组合成音乐是没有区别的。美食家就是艺术家。
昨日我跟着朋友去了黄府，有二十多个人来赴宴，来自五湖四海，有政府界人士、金融界人士、艺人、海归，大家七嘴八舌的聊着，吃着非常地道的川味火锅。用黄柯的话说，“无论你是贩夫走卒，还是亿万富翁，坐在这里一律平等”。黄氏“流水席”最主要的特点是“在这里，你绝对不用看女主人的脸色”。黄柯目前是单身，是包括北京某咨询公司在内的三四个产业的企业主。
黄家的保姆阿姨也是四川人，每天也在不厌其烦的招待着客人，为了招待这么多人，阿姨还配了一个助理，她说每天至少得买10斤肉，10斤鱼左右。她做的豆花、腌菜都是一绝。
从朋友的介绍和赞美看，黄友会真是一个吸引人的所在。如果有机会，我们也该去亲历一番。
